Test-Aankoop, Expert - Onafhankelijk - Dicht bij u

Grijze en roze garnalen
Garnalen zijn een delicatesse. Ze scoren altijd op een koude schotel, en de roze garnaal is ook geknipt voor warme gerechten. Bovendien zijn ze voedzaam, want ze bevatten veel eiwitten en omega-3-vetzuren. Garnalen hebben het imago van natuurlijk product, recht uit zee. Terecht? Test-Aankoop proefde van 26 soorten grijze en 9 roze garnalen.

Meer dan 2500 soorten
Er bestaan wereldwijd meer dan 2500 soorten garnalen. Die vindt u niet allemaal hier in de winkel. De meest bekende soorten zijn de Noordzeegarnaal of grijze garnaal, de Noordse garnaal, de steurgarnaal, de tropische garnaal en de zoetwaterreuzegarnaal. Hoe herkent u ze?

Karige etiketinformatie
Het etiket van de voorverpakte garnalen moet vermelden: benaming, ingrediëntenlijst, bewaringsmethode, naam en adres van de producent en visgebied. Acht etiketten vermelden daarnaast ook de voedingswaarde. Op drie etiketten is de informatie ondermaats.

Natuurlijk product?
Garnalen bevatten hun imago van natuurlijk product ten spijt, heel wat additieven: bewaarmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en zoetstoffen. De toegestane hoeveelheid is bij wet geregeld. Houden alle producenten zich hieraan?

Verse garnalen?
Als de producenten schaaldieren niet in strikte hygiënische omstandigheden verwerken en bewaren, worden het risicovolle voedingswaren. Gelukkig is er op dat vlak goed nieuws: de microbiologische kwaliteit van de meeste garnalen is in orde. Toch zijn drie stalen van grijze garnalen niet vers.

Neem alleen genoegen met het beste. Schrijf u nu in op Test-Aankoop en ontvang twee maanden gratis onbeperkte toegang tot alle testresultaten.